Neste artigo, ele irá explorar a receita de Maçã do Amor Que Não Derrete. Essa sobremesa é perfeita para as festas juninas. O autor, Pedro Cavalcanti, ensina como preparar essa delícia de maneira fácil. Ele destaca a importância da calda no ponto certo. Se feita corretamente, a calda não derrete e não gruda nos dentes. Siga os passos simples e consiga um resultado delicioso. Vamos começar?
- Lave e seque bem as maçãs antes de preparar.
- Use palitos de picolé para espetar as maçãs.
- Misture açúcar, água, vinagre e corante sem fogo.
- Cozinhe a calda até o ponto de bala de vidro.
- Passe as maçãs na calda e deixe esfriar em forma untada.
Maçã do Amor Que Não Derrete
A maçã do amor é uma sobremesa clássica, especialmente popular nas festas juninas. O que torna essa receita ainda mais especial é que ela pode ser feita de forma que a calda não derreta e não grude nos dentes. Abaixo, segue um guia completo que ensinará como preparar essa delícia em casa.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma ideia dos valores nutricionais da maçã do amor. Os valores podem variar, mas em média, uma porção contém:
| Nutriente | Quantidade por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Açúcares | 30 g |
| Gorduras | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
Lista de Ingredientes
Para fazer a maçã do amor que não derrete, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Maçã (preferencialmente maçã verde)
- Açúcar (2 xícaras)
- Água (1 xícara)
- Vinagre Branco (1 colher de sopa)
- Corante em Pó Vermelho (opcional)
- Palitos de Picolé
Como preparar Maçã do Amor Que Não Derrete
Passo 1: Preparação das Maçãs
Antes de tudo, lave bem as maçãs e seque-as cuidadosamente. Isso é crucial, pois a umidade pode afetar a calda.
Passo 2: Inserir os Palitos
Espete os palitos de picolé em cada maçã, garantindo que fiquem bem firmes. Isso facilitará o manuseio durante o preparo.
Passo 3: Mistura dos Ingredientes
Em uma panela, coloque o açúcar, a água, o vinagre e o corante em pó. Para quem preferir, também é possível usar corante líquido.
Passo 4: Dissolver o Açúcar
Com o fogo desligado, misture tudo muito bem até que o açúcar se dissolva completamente.
Passo 5: Cozinhando a Calda
Leve a mistura ao fogo médio e NÃO MEXA MAIS. Essa etapa é fundamental para que a calda não fique açucarada.
Passo 6: Verificando o Ponto
Deixe a mistura no fogo até começar a ferver e atingir o ponto de bala de vidro. Para verificar, pegue um pouco da calda com uma colher e pingue-a em um prato com água. Se fizer um barulho semelhante ao vidro, está no ponto certo.
Passo 7: Banhar as Maçãs
Com a calda já no ponto, desligue o fogo e mergulhe as maçãs na calda, garantindo que fiquem bem cobertas.
Passo 8: Descansar as Maçãs
Coloque as maçãs em uma forma untada com óleo. Isso ajudará a evitar que grudem.
Passo 9: Resfriar
Aguarde as maçãs esfriarem completamente. Esse passo é importante para que a calda endureça e não derreta.
Passo 10: Servir
Após esfriar, as maçãs do amor estarão prontas para serem servidas. Elas são perfeitas para festas e comemorações.
Passo 11: Avalie a Receita
Após experimentar, compartilhe sua opinião sobre a receita. Seu feedback é sempre bem-vindo!
Passo 12: Assista o vídeo desta receita
Para uma melhor compreensão do processo, assista ao vídeo que mostra todo o passo a passo da receita.
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Perguntas frequentes
Como faço para evitar que a calda derreta na Maçã do Amor?
É importante cozinhar a calda até o ponto de bala de vidro. Teste pingando uma gota em água.
Quais ingredientes eu preciso para fazer Maçã do Amor?
Você vai precisar de maçãs, açúcar, água, vinagre branco, corante em pó vermelho e palitos de picolé.
Posso usar outro corante em vez do vermelho?
Sim, você pode usar outros corantes, mas o vermelho é o mais comum e bonito.
O que acontece se eu mexer a calda enquanto cozinha?
Mexer pode fazer a calda ficar açucarada e não alcançar a consistência correta.
Como posso saber se as maçãs estão na temperatura certa para mergulhar na calda?
As maçãs devem estar secas e as palitos devem estar firmes. Não coloque maçãs molhadas na calda!
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