Neste artigo, o leitor vai conhecer uma receita fácil para fazer creme de leite caseiro sem gordura. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, apresenta uma alternativa deliciosa e acessível. Com apenas três ingredientes—leite, margarina e amido de milho—o processo é simples e rápido. O texto também traz dicas sobre os nutrientes do creme e outras receitas em que ele pode ser usado. É hora de colocar a mão na massa e experimentar!
- Creme de leite caseiro sem gordura é fácil de fazer.
- Precisa apenas de leite, margarina e amido de milho.
- Siga quatro passos simples para preparar.
- Não é bom para chantilly, mas serve para mousse.
- Receita criada pelo chef Pedro Cavalcanti.
Como Fazer Creme de Leite em Casa Sem Gordura
Fazer creme de leite em casa pode parecer um desafio, mas com esta receita simples, qualquer um pode se tornar um mestre na cozinha. Este creme de leite é delicioso e não contém gordura, tornando-se uma opção saudável para diversas receitas.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante entender os benefícios nutricionais do creme de leite caseiro. Este creme, feito com apenas três ingredientes, é uma alternativa mais leve e saudável em comparação ao creme de leite tradicional.
| Nutriente | Porção (100g) |
|---|---|
| Calorias | 90 |
| Gorduras | 5g |
| Carboidratos | 8g |
| Proteínas | 2g |
Lista de Ingredientes
Para preparar o creme de leite em casa, os seguintes ingredientes são necessários:
- Leite (preferencialmente desnatado)
- Margarina
- Amido de milho
Como Preparar
A seguir, estão os passos detalhados para fazer o creme de leite caseiro sem gordura.
Passo 1: Ferva o Leite
Comece fervendo o leite em uma panela. É essencial que o leite esteja bem quente antes de adicionar o amido de milho. Isso ajudará a criar uma textura cremosa.
Passo 2: Adicione o Amido de Milho
Após o leite ferver, adicione o amido de milho. Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido. Isso vai ajudar a engrossar o creme.
Passo 3: Deixe Gelar
Depois de misturar bem, retire do fogo e deixe o creme esfriar. Em seguida, coloque-o na geladeira para gelar por pelo menos 2 horas. Esse passo é crucial para garantir que o creme tenha a consistência ideal.
Passo 4: Bata no Liquidificador
Assim que o creme estiver bem gelado, coloque-o no liquidificador. Adicione a margarina e bata por cerca de um minuto. O objetivo aqui é obter uma mistura homogênea e cremosa.
Armazenamento
Guarde o creme de leite em um pote bem fechado na geladeira. Ele pode ser utilizado em diversas receitas, como no preparo de um saboroso Bolo de Creme de Leite ou em um delicioso Mousse de Maracujá.
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Dúvidas Frequentes
- Esse creme de leite serve para fazer chantilly?
Não, para chantilly é necessário usar creme de leite fresco.
- Posso usar esse leite para fazer mousse?
Sim, esse creme é versátil e pode ser utilizado em várias receitas, incluindo mousses.
Perguntas frequentes
Como posso fazer o creme de leite caseiro?
Para fazer, você só precisa ferventar o leite com amido de milho, deixar gelar, bater com margarina e armazenar. Simples, né?
Quais ingredientes são necessários para a receita?
Os ingredientes são: leite, margarina e amido de milho. Só três itens!
Posso usar este creme de leite para fazer chantilly?
Não, ele não é adequado para chantilly. Mas você pode usar em outras receitas deliciosas!
Quanto tempo o creme de leite caseiro dura na geladeira?
Ele dura até uma semana na geladeira, desde que esteja bem fechado.
Que pratos posso fazer com o creme de leite caseiro?
Você pode usar em mousses, sobremesas e outras receitas que pedem creme de leite. Aproveite!
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