Neste artigo, ele apresentará a deliciosa receita de Pudim de Claras que fez sucesso no programa “Mais Você”, com Ana Maria Braga. Este pudim é uma sobremesa clássica brasileira e é conhecido por dar certo sempre. Ele explicará os ingredientes necessários, o modo de preparo passo a passo e dará dicas sobre a calda caramelizada. Além disso, os leitores poderão avaliar a receita e deixar seus comentários. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa incrível!
- Receita de Pudim de Claras é fácil e clássica no Brasil.
- Ingredientes principais são claras, açúcar, fermento, limão e sal.
- Calda é feita derretendo açúcar até virar caramelo.
- Pudim leva claras batidas e assa em banho-maria.
- Chef Pedro Cavalcanti é o autor da receita.
Pudim de Claras do Mais Você
O Pudim de Claras é uma sobremesa deliciosa e leve, perfeita para aqueles momentos em que se deseja algo doce, mas não muito pesado. Esta receita, apresentada por Ana Maria Braga no programa Mais Você, é uma das que realmente fazem sucesso na cozinha. Com um preparo simples e ingredientes fáceis de encontrar, o resultado é um pudim que derrete na boca.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter em mente a informação nutricional. Cada porção do pudim de claras contém aproximadamente:
| Nutriente | Valor por porção |
|---|---|
| Calorias | 150 kcal |
| Proteínas | 5 g |
| Carboidratos | 35 g |
| Gorduras | 0 g |
Lista de Ingredientes
Pudim
- 8 claras
- 400g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
Calda
- 1 xícara de açúcar
Como Preparar a Calda
Passo 1
Despeje o açúcar em uma forma de pudim e leve ao fogo baixo. É fundamental não apressar o processo para que o açúcar derreta de forma uniforme.
Passo 2
Aguarde até que o açúcar derreta completamente e adquira uma cor de caramelo. Desligue o fogo e reserve a calda.
Como Preparar o Pudim
Passo 1
Na batedeira, coloque as 8 claras e 400g de açúcar. Bata até que a mistura atinja o ponto de neve. Este é um passo crucial para garantir a leveza do pudim.
Passo 2
Acrescente as raspas de limão à mistura e bata mais um pouco. O limão traz um toque especial que complementa o sabor do pudim.
Passo 3
Adicione o fermento e a pitada de sal, misturando delicadamente. O sal ajuda a equilibrar o sabor doce.
Passo 4
Despeje a mistura na forma já caramelizada. É importante fazer isso com cuidado para não misturar a calda com a massa do pudim.
Passo 5
Leve a forma para assar em forno médio preaquecido a 180ºC em banho-maria por aproximadamente 35 minutos. O banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de maneira uniforme e fique com uma textura cremosa.
Avalie Esta Receita
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Perguntas frequentes
Qual é a principal receita do Pudim de Claras?
O Pudim de Claras do programa “Mais Você” é uma sobremesa feita com claras, açúcar, fermento, raspas de limão e sal.
Como preparar a calda do pudim?
Para a calda, coloque açúcar na forma e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até ficar com a cor de caramelo e depois reserve.
Quanto tempo é necessário para assar o pudim?
O pudim deve ser assado em forno a 180ºC em banho-maria por cerca de 35 minutos.
Quais ingredientes são usados na receita?
Os ingredientes principais são:
– Claras
– Açúcar Refinado
– Fermento Químico
– Raspas de Limão
– Sal
– Açúcar para a calda
Posso comentar sobre a receita depois de fazer?
Sim! Você pode deixar um comentário sobre o que achou da receita e avaliar o resultado.
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