Neste artigo, o leitor será apresentado à receita simples de farofa de couve criada por Pedro Cavalcanti, um talentoso chef de cozinha. Ele sugere essa receita como o acompanhamento perfeito para várias refeições, especialmente a tradicional feijoada de domingo. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo fácil, a farofa de couve é uma verdadeira estrela da culinária brasileira. Prepare-se para aprender como fazer esse prato delicioso que traz sabor e aconchego à mesa.
- Receita de farofa de couve é ideal para acompanhar feijoada.
- Ingredientes principais: couve, cebola, farinha de mandioca, manteiga, bacon e alho.
- Refogar bacon e cebola é o primeiro passo da receita.
- Couve é adicionada e refogada até murchar antes de colocar a farinha.
- Farofa deve ser servida morena para um melhor sabor.
Farofa de Couve
A Farofa de Couve é um acompanhamento delicioso e muito apreciado na culinária brasileira. Esta receita é ideal para aqueles momentos em que se deseja algo saboroso para acompanhar uma feijoada ou até mesmo um almoço simples do dia a dia. Pedro Cavalcanti, chef de cozinha e autor do site Comidinhas do Chef, compartilha uma receita que não pode faltar na mesa de quem ama cozinhar.
Informação Nutricional
Antes de começar a preparar, é importante ter em mente as informações nutricionais. A farofa é rica em fibras, vitaminas e minerais, especialmente por conta da couve e da farinha de mandioca. Os valores nutricionais podem variar, mas é sempre bom ter uma ideia do que se está consumindo.
| Nutriente | Quantidade (por porção) |
|---|---|
| Calorias | Aproximadamente 200 kcal |
| Proteínas | 4 g |
| Carboidratos | 30 g |
| Gorduras | 10 g |
| Fibras | 5 g |
Lista de Ingredientes
Para preparar a Farofa de Couve, os ingredientes necessários são:
- Couve: 2 xícaras picadas
- Cebola: 1 unidade média picada
- Farinha de Mandioca: 2 xícaras
- Manteiga: 2 colheres de sopa
- Bacon: 100 g picado
- Alho: 2 dentes picados
Como preparar Farofa de Couve
O modo de preparo é simples e pode ser feito em apenas 6 passos. Acompanhe:
Passo 1
Refogue o bacon na manteiga em uma frigideira grande, até que fique bem dourado. O bacon vai liberar toda a sua gordura, o que dará um sabor incrível à farofa.
Passo 2
Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até que fique transparente. A cebola é fundamental para dar um aroma especial ao prato.
Passo 3
Depois que a cebola estiver douradinha, acrescente o alho picado. Refogue por mais um minuto, até que o alho exale seu perfume.
Passo 4
Adicione a couve picada à mistura. Refogue bem até que a couve murche. Este passo é essencial para garantir que a couve fique macia e saborosa.
Passo 5
Agora, acrescente a farinha de mandioca. Misture tudo e deixe em fogo baixo até que a farinha fique “morena”. Isso vai dar uma crocância deliciosa à farofa.
Passo 6
Retire do fogo e sirva imediatamente. A farofa de couve é perfeita para acompanhar carnes, especialmente a feijoada.
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Farofa de Couve
Perguntas frequentes
Qual é o principal ingrediente da Farofa de Couve?
A couve é o ingrediente principal da Farofa de Couve, que dá sabor e cor ao prato.
Como faço para deixar a couve macia na farofa?
Refogue a couve até ela murchar. Isso ajudará a deixá-la mais macia e deliciosa.
Posso adicionar outros ingredientes na farofa?
Sim! Você pode adicionar ingredientes como cenoura ralada ou pimentão para dar mais sabor.
Como armazenar a Farofa de Couve?
Guarde a farofa em um recipiente fechado na geladeira. Assim, ela permanece fresca por até 3 dias.
A Farofa de Couve é saudável?
Sim! Ela tem ingredientes como couve e cebola, que são saudáveis e nutritivos.
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