Neste artigo, ele apresenta uma deliciosa Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo, também conhecido como “Joelho”. Esta receita brasileira é perfeita para um lanche saboroso. Ele irá guiá-lo através dos ingredientes essenciais e todos os passos simples para preparar essa iguaria. Prepare-se para explorar o cuidado e a dedicação que o Chef Pedro Cavalcanti coloca na culinária, assim como sugestões para outras receitas irresistíveis.
- Receita de Enroladinho de Presunto e Queijo é um lanche brasileiro famoso.
- Ingredientes principais incluem leite, açúcar, farinha e recheio de presunto e queijo.
- O modo de preparo tem sete etapas simples.
- A massa deve crescer duas vezes.
- O Chef Pedro Cavalcanti destaca a importância do cuidado na culinária.
Enroladinho de Presunto e Queijo
O Enroladinho de Presunto e Queijo é um lanche tradicional, muito apreciado em padarias e lanchonetes pelo Brasil. Conhecido também como “Joelho”, esse quitute é simples de preparar e sempre faz sucesso. A seguir, será apresentada uma receita passo a passo para que todos possam desfrutar dessa delícia em casa.
Informação Nutricional
Antes de iniciar o preparo, é importante ter uma noção dos componentes nutricionais desse lanche. Os valores são aproximados por porção individual e podem variar conforme os ingredientes utilizados.
| Componente | Quantidade por Porção |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 30 g |
| Proteínas | 10 g |
| Gorduras | 12 g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- Leite: 1 xícara
- Açúcar: 1 colher de sopa
- Fermento Biológico em Pó: 1 pacote
- Óleo: 2 colheres de sopa
- Sal: 1 colher de chá
- Farinha de Trigo: aproximadamente 3 xícaras
Recheio:
- Presunto: a gosto
- Mussarela: a gosto
- Tomate: 1 unidade picada
- Orégano: a gosto
Como preparar Enroladinho de Presunto e Queijo
A seguir, estão os passos detalhados para preparar o Enroladinho de Presunto e Queijo.
Passo 1
Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar. Essa mistura é fundamental para ativar o fermento e garantir que a massa cresça adequadamente.
Passo 2
Adicione o óleo e o leite à mistura. Em seguida, incorpore a farinha aos poucos. É importante adicionar a farinha gradualmente para não deixar a massa pesada.
Passo 3
Por último, acrescente o sal. O sal é essencial para dar sabor à massa, mas deve ser adicionado apenas após a mistura dos outros ingredientes.
Passo 4
Cubra a tigela com papel filme e deixe a massa crescer por cerca de 40 minutos. Esse tempo é crucial para que o fermento atue e a massa fique leve.
Passo 5
Após o crescimento, divida a massa em pedaços menores. Abra cada pedaço com um rolo, formando um retângulo.
Passo 6
Coloque uma porção do recheio (presunto, mussarela, tomate e orégano) em cada retângulo de massa. Enrole como um rocambole e achate levemente com as mãos.
Passo 7
Deixe os enroladinhos crescerem novamente, cobertos com papel filme, por mais 15 minutos. Em seguida, pincele com gema de ovo para dar um brilho especial.
Leve os enroladinhos para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem dourados.
Avalie esta receita
Gostou desta receita? Comente e compartilhe suas experiências! O Enroladinho de Presunto e Queijo é uma ótima opção para lanches, festas ou até mesmo para um café da manhã diferenciado.
Perguntas Frequentes
Qual é a principal diferença entre o enroladinho de presunto e queijo e um pão normal?
O enroladinho é feito com uma massa leve e macia, cheia de recheio saboroso de presunto e queijo.
Posso adicionar outros recheios ao enroladinho?
Sim! Você pode usar frango, calabresa ou até verduras. Use sua criatividade!
Quanto tempo leva para assar o enroladinho?
Leva cerca de 40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C.
Preciso untar a forma antes de assar?
Sim, é recomendável untar a forma para evitar que o enroladinho grude.
O que posso servir com o enroladinho?
Sirva com molho de tomate, maionese ou uma salada fresca. Delícia garantida!
Receitas da Ana Maria Braga é o site perfeito para amantes da culinária que desejam explorar receitas deliciosas e inovadoras. Apresentando as melhores criações da renomada chef Ana Maria Braga, o site oferece uma vasta coleção de pratos variados, desde entradas e pratos principais até sobremesas e bebidas. Com instruções detalhadas, vídeos tutoriais e dicas exclusivas, cozinhar se torna uma experiência prazerosa e acessível para todos os níveis de habilidade. Navegue por categorias, descubra receitas temáticas e surpreenda sua família e amigos com pratos incríveis preparados por você. Sabores irresistíveis com o toque especial da Ana Maria Braga.
