Neste artigo, ele irá descobrir como fazer um delicioso Bolo Mousse de Leite Ninho. A receita oferece um passo a passo simples e claro. Ele encontrará os ingredientes necessários para a massa, a calda, o recheio, a cobertura e a decoração do bolo. Também estão incluídas informações nutricionais, para que possa fazer tudo de forma saudável. Com essas dicas, ele poderá preparar uma sobremesa perfeita para festas ou vendas.
- Bolo Mousse de Leite Ninho é uma receita de bolo brasileiro deliciosa.
- Ingredientes principais incluem claras, farinha de trigo, leite condensado e leite em pó.
- A calda é feita com leite de coco e leite condensado.
- O recheio usa creme de leite, gelatina e açúcar.
- O bolo é decorado com raspas de chocolate e cerejas.
Bolo Mousse de Leite Ninho
O Bolo Mousse de Leite Ninho é uma sobremesa que encanta a todos com sua textura leve e sabor marcante. Ideal para festas ou para incrementar o cardápio de vendas, essa receita é uma verdadeira obra-prima da confeitaria brasileira.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma noção dos valores nutricionais dessa delícia. As informações a seguir são aproximadas por porção individual:
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Calorias | 350 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 6 g |
| Gorduras | 15 g |
Lista de Ingredientes
Massa:
- 6 claras
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de água gelada
- 6 gemas
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
Calda:
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de água
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de leite em pó
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 1/2 xícara de água
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 xícara de leite em pó
Decorar:
- Raspas de chocolate branco
- Cerejas
Como preparar a Massa
Passo 1
Bata as claras em neve na batedeira por 10 minutos.
Passo 2
Com a batedeira ligada, adicione a pitada de sal, a água gelada, as gemas, a farinha, o açúcar e o fermento.
Passo 3
Coloque a massa em uma forma redonda de 23cm de diâmetro, previamente untada e enfarinhada.
Passo 4
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que ao espetar um palito, o mesmo saia limpo.
Como preparar a Calda
Passo 1
Misture todos os ingredientes para molhar o bolo em uma tigela.
Como preparar o Recheio
Passo 1
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó.
Passo 2
Coloque a gelatina na xícara de água, hidratando-a, e em seguida leve ao micro-ondas por 20 segundos.
Passo 3
Misture a gelatina hidratada ao que foi batido no liquidificador e bata mais um pouco.
Passo 4
Leve o creme à geladeira até ficar firme.
Como preparar a Cobertura
Passo 1
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo.
Passo 2
Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro de copinho. Retire do fogo e deixe esfriar.
Como preparar a Montagem
Passo 1
Corte o bolo ao meio e molhe a primeira parte com a calda.
Passo 2
Coloque o recheio sobre a primeira camada, cubra com a outra parte do bolo e molhe com o restante da calda.
Passo 3
Cubra o bolo com o brigadeiro e decore com as raspas de chocolate branco e cerejas. Leve para gelar.
Perguntas frequentes
Qual é o ingrediente principal do Bolo Mousse de Leite Ninho?
O ingrediente principal é o leite em pó, que dá o sabor especial ao bolo.
Como é feita a calda para o bolo?
A calda é feita com leite de coco, leite condensado e água. É simples e deliciosa!
Quanto tempo leva para preparar o bolo?
O preparo do bolo leva cerca de 1 hora. Depois, é bom deixá-lo na geladeira por algumas horas.
Posso substituir o leite em pó na receita?
É melhor usar leite em pó para o sabor certo. Mas você pode tentar com leite normal, se precisar.
O bolo é bom para festas?
Sim! O Bolo Mousse de Leite Ninho é perfeito para festas e celebrações. Todo mundo adora!
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