Neste artigo, ele apresentará uma receita deliciosa de Suspiro Caseiro, um doce muito amado no Brasil. A receita é simples e fácil de seguir, dividida em várias etapas. O leitor aprenderá a preparar esse doce leve e saboroso, usando apenas alguns ingredientes básicos como claras, açúcar e raspas de limão. Além disso, ele dará dicas sobre como assar os suspiros para ficarem perfeitos. Prepare-se para deixar seus momentos ainda mais doces!
- Ingredientes principais: claras, raspas de limão, açúcar e papel manteiga.
- Bater as claras em neve até ficarem firmes.
- Misturar o açúcar lentamente até a massa ficar forte.
- Moldar os suspiros com saco de confeitar sobre o papel manteiga.
- Assar em forno na temperatura mínima até dourar.
Receita de Suspiro Caseiro
Um dos doces mais amados por muitos, o suspiro é uma sobremesa leve e doce, perfeita para qualquer ocasião. Hoje, ele será preparado de forma simples e prática, com uma receita que promete agradar a todos.
Informação Nutricional
Antes de começar, é importante ter uma noção dos ingredientes e suas propriedades. O suspiro é feito basicamente de claras de ovos e açúcar, o que o torna uma opção doce, mas que deve ser consumida com moderação.
| Ingredientes | Porção (100g) | Calorias |
|---|---|---|
| Claras de ovo | 100g | 52 |
| Açúcar | 100g | 387 |
| Total | 439 |
Lista de Ingredientes
Para preparar o suspiro caseiro, ele precisará dos seguintes ingredientes:
- Claras de ovo (4 unidades)
- Açúcar (200g)
- Raspas de limão (a gosto)
- Papel manteiga (para forrar a assadeira)
Como preparar Receita de Suspiro Caseiro
Agora, vamos aos passos para preparar esta deliciosa receita.
Passo 1: Preparar as claras
Inicie batendo as claras em neve. É essencial que não haja vestígios de gema, pois isso pode comprometer a consistência do suspiro. Utilize um batedor elétrico para facilitar o processo e alcançar o ponto ideal.
Passo 2: Adicionar o açúcar
Enquanto continua batendo as claras, vá acrescentando o açúcar aos poucos. O objetivo é que a mistura fique bem firme e brilhe. Este é um passo crucial, pois a quantidade de açúcar e a forma de adicioná-lo influenciam diretamente na textura do suspiro.
Passo 3: Misturar as raspas de limão
Após obter o ponto de neve firme, adicione as rapas de limão e misture delicadamente. As raspas vão dar um toque especial e refrescante ao doce.
Passo 4: Preparar a assadeira
Cubra uma assadeira com papel manteiga. Isso evita que os suspiros grudem e facilita na hora de retirar.
Passo 5: Moldar os suspiros
Com a ajuda de um saco de confeitar, molde os suspiros sobre o papel manteiga. Eles podem ser feitos em diferentes formatos, como pequenos montinhos ou em formato de gota.
Passo 6: Assar os suspiros
Coloque a assadeira no forno na temperatura mínima. O ideal é que os suspiros assem lentamente, garantindo que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
Passo 7: Verificar o ponto
Deixe assando até que os suspiros estejam dourados. O tempo de forno pode variar, mas geralmente leva cerca de 1 a 2 horas. É importante não abrir o forno durante o processo para não comprometer a cocção.
Avalie esta receita
Depois de seguir todos os passos, é hora de degustar. O que ele achou do resultado? O feedback é sempre bem-vindo, pois ajuda a aprimorar as receitas.
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Perguntas Frequentes
Qual é a principal diferença entre o suspiro caseiro e o industrializado?
O suspiro caseiro é fresco e feito com ingredientes simples. O industrializado pode conter conservantes e açúcares artificiais.
Posso adicionar corantes ao suspiro?
Sim! Você pode usar corantes alimentícios para deixar seus suspiros coloridos e divertidos.
É necessário usar raspas de limão?
As raspas de limão são opcionais, mas elas dão um toque especial e sabor ao suspiro.
Quanto tempo os suspiros devem ficar no forno?
Os suspiros precisam assar por um tempo até que estejam dourados. Isso pode variar, então fique de olho!
Posso fazer a receita vegana?
Para a versão vegana, é interessante usar aquafaba, que é a água do grão-de-bico, no lugar das claras.
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